반응형 식약처2 식품 위생관리 위반한 '만석닭강정' 사과문 발표 슈퍼맨 아빠가 들려주는 의료 · 건강 이야기 [ 식품 위생관리 위반한 '만석닭강정' 사과문 발표 ] (출처: 만석닭강정 홈페이지) 강원도 속초 명물인 만석닭강정이 식품 위생 취급기준을 위반한 것에 대해 공식 사과했습니다. 17일 식품의약품안전처(이하 '식약처')가 유통기한을 조작하는 등 고의로 식품 위생 법령을 위반한 식품제조업체 등 428곳을 재점검한 결과, 23곳이 다시 위생기준 등을 위반한 것으로 나타나 영업정지 등 행정처분을 내렸다고 밝힌 바 있습니다. 위생 기준을 어긴 23곳의 업체 명단에는 만석닭강정도 포함되었는데, 만석닭강정은 속초 중앙 시장에서 약 35년째 운영 중인 지역 닭강정 맛집으로 유명합니다. 식약처 점검 결과, 만석닭강정 내 조리장의 바닥과 선반에는 음식 찌꺼기가 남아있었으며, 주.. 2018. 7. 18. 속초 만석닭강정, 위생 취급기준 위반 적발 슈퍼맨 아빠가 들려주는 의료 · 건강 이야기 [ 속초 만석닭강정, 위생 취급기준 위반 적발 ] 강원도 속초 명물 만석닭강정이 위생 취급기준 등을 위반해 식품의약품안전처 점검에 적발됐습니다. 17일 식품의약품안전처는 유통기한을 위‧변조하는 등 고의적으로 식품 관련 법령을 위반한 이력이 있는 식품제조‧가공업체 등 428곳을 점검하여 23곳을 적발하였다고 밝혔습니다. 특히 속초 명물로 불리는 만석닭강정은 2가지 사항을 위반해 적발됐습니다. 조리장의 바닥과 선반 등에 음식 찌꺼기가 남아있고 주방 후드에 기름때와 먼지가 껴 있는 등 청결하지 않은 상태로 닭강정을 만들어 위생적 취급기준을 위반했습니다. 또, 휴무 중인 종업원이 위생교육에 참석한 것으로 거짓 기재하는 등 종업원 위생교육 규정을 지키지 않았습니다. 이.. 2018. 7. 18. 이전 1 다음 반응형
